Vallelata Treccia di Mozzarella

Scenografica e saporita!

La treccia intrecciata fa un figurone sul tagliere. Sfogliata a mano, elastica e succosa. Con pomodoro cuore di bue e olio buono è poesia.

L'ho portata a cena dai suoceri con affettati e pane caldo. Tutti a chiedere dove l'avevo presa. Si sfilaccia bene, sapore di latte fresco intenso. Solo un po' di siero da scolare, per il resto top.

Non avevo mai comprato la treccia online, ero scettica. Invece arrivata freschissima, bella soda, profumo di latteria. L'abbiamo aperta in diretta a tavola sfilando i fili, i ragazzi impazziti. La ricompro per Natale di sicuro.

Esteticamente stupenda e fresca. Personalmente l'ho trovata un filo sciapa rispetto alla bufala, va salata un pochino. Per la caprese scenografica però è perfetta.

Fatta a fili sulla bruschetta tiepida si scioglie appena ed è divina. Intreccio ben fatto, si vede che è lavorata a mano. Io e mio marito ce la siamo divisa in silenzio, tanto era buona.

Sapore pulito, consistenza giusta, né gommosa né molle. Ottima con rucola e pomodorini. Il formato è generoso per due persone. Prezzo onesto con lo sconto.

Latte dolce, sfoglia tenera, si taglia che è una meraviglia. L'ho usata anche per farcire una focaccia. Arrivata in giornata ancora fredda. Complimenti davvero, si sente l'artigianalità.